Roberto SCHERILLO
Wine specialist
Cerco di seguire un mio schema personale per la scelta delle etichette da inserire in enoteca e nel mio shop
qualità
Per quanto si possa essere oggettivi nel mondo del vino e risluta sempre difficile. Comunque per “qualità” intendo un vino enologicamente ben fatto o comunque nel suo compesso armonioso.
prezzo
Argomento difficile. Mi piace sempre dire che un vino che costa una certa cifra se lo deve meritare. Ora per giusto prezzo intendo soprattutto, non gonfiato dal mercato,e quindi dalla relativa domanda offerta. Ovviamente questa cosa non si può sempre applicare a tutti i vini, esistono zone che sono diventate dei veri propri brand, e questo lo paghi a prescindere dalla qualità del vino. Comunque vi rimando all’articolo del blog.
originalità
Non semplicemente un vino che è difficile da trovare o che comunque non si trova normalmente nelle altre selezioni, ma che abbia quel qualcosa che lo distingue in modo particolare dagli altri vini.
personalità
Il vino è un prodotto altamente antropizzato, e che quindi rispiecchia, soprattutto nel caso delle piccole aziende, il progetto e spesso il carattere di chi lo produce. Adoro scegliere i vini che quando li bevi, sono uno specchio della persona che li ha prodotti.
wow
Questa è una categoria a parte. Quei vini che quando li assaggio per la prima a volta, a prescindere di dove mi trovi, rimani completamente estasiato, ovviamente devono rispettare le 4 regole precedenti. Io li chiamo senza offesa i vini “ Quando non ho voglia di lavorare”, nel senso che sono talmente sicuro che non devo dare troppe spiegazioni al cliente.
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